首页 > 百汇俱乐部 > 百汇厨房
百汇厨房
别再吃白水煮蛋啦 鸡蛋这样做 好吃到哭
发布日期:2017-03-04     [返回]

 葱花鸡蛋饼



材料:

3颗鸡蛋,面粉、小葱、盐、水适量。


步骤:

1.把鸡蛋打进一个碗里,倒入半杯水,把水和鸡蛋一起打散。



2.用滤网将面粉筛进蛋液,这样可以使鸡蛋饼吃起来更加细腻~



3.将小葱倒入混合好的蛋液中,搅拌均匀。



4.在平底锅底部倒入适量的油,将混好的蛋液倒入平底锅内,左右摇晃,摊平蛋液。



5.鸡蛋饼底部成形之后,翻过来再煎一下另一面,等到整个蛋饼全熟就可以盛出来了!



6.伴随着阵阵葱香的鸡蛋煎饼就可以开吃了~



 番茄炒鸡蛋



材料:

3颗鸡蛋,一个西红柿,葱、盐、糖适量。


步骤:

1.把鸡蛋打进一个碗里后,放入适量的盐,用筷子或打蛋器把鸡蛋打散。



2.在锅内倒入适量的油,等到油热的时候把打好的鸡蛋全部倒入锅中,一定要记得在快成形的时候翻炒。



3.鸡蛋基本熟了之后,倒入切好的番茄,撒上一些白糖,可以让味道更加可口~



4.西红柿变得软烂,鸡蛋基本沾上汤汁的时候,酸甜好吃的番茄炒鸡蛋就做好了!



5.不管是配米饭吃,还是配馒头吃,这道菜都可以提升家人的食欲~



 清蒸鸡蛋羹



材料:

2颗鸡蛋,葱、盐、凉开水适量


步骤:

1.将蛋打碎后,放入适量的盐,绕圈打散,不要按照前后方向打蛋。



2.加水的时候按照水和鸡蛋1比2的比例,一定要添加凉开水,避免蛋羹出现蜂窝,然后用筷子搅拌均匀。



3.用滤网过滤一遍混合好的蛋液,这样可以过滤掉蛋液中的空气,使蒸出来的鸡蛋羹更加紧密,口感更嫩。



4.水开之后放上蛋液,盖好锅盖,蒸7-10分钟就可以出锅了!



5.拿出来之后,滴几滴香油,放几颗葱花,入口即化的蒸鸡蛋羹就做好了~



分享到:
返回顶部