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百汇厨房
这样煮面条才叫好吃
发布日期:2017-01-04     [返回]

01

加点盐

在水烧开后马上加入少许的盐,再下面条,这样煮再长时间的面条都不会粘糊了!


02

开中小火

由于挂面本身很干,所以煮挂面时,不能用大火煮,水也不要太热!不然就很容易煮成烂糊面。


在锅底从下往上冒出小气泡时下挂面,然后用筷子搅散。


等水开了,再添适量清水,水再沸了就是面熟了。

03

加菜油

在烧开的水中,加入一勺菜油,面条不但不会并条,也不会发生面汤起泡沫,溢锅的现象。


在烧开的水中,加入一勺菜油,面条不但不会并条,也不会发生面汤起泡沫,溢锅的现象。


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