首页 > 百汇俱乐部 > 百汇厨房
百汇厨房
超下饭的肉末茄子
发布日期:2016-10-08     [返回]



超下饭的肉末茄子

用料  

中等身形的茄子2条
猪肉末至少要100g啦
姜末、葱末、蒜末各适量
生抽少许
料酒少许
白砂糖少许
少许
淀粉少许
豆瓣酱1大勺

超下饭的肉末茄子的做法  
  1. 茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用
  2. 茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。
  3. 锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花,臭美一下~


分享到:
返回顶部