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来看看这鲜美的酱大骨 这东西谁吃谁不迷糊？ 拿一块出来 还没等吃就已经脱骨了 吃完上面的肉 再来吮一下大骨 越吃越有滋味！
东北酱大骨
猪腿骨 / 葱 / 姜 / 料酒 / 啤酒 大料（文中有详细介绍） 酱料（文中有详细介绍）
01
把大骨放入到水中，加上一勺料酒，先泡上半个小时这样能够去除腥味。
02
准备一些备料，葱姜必不可少，再来准备一些大料：
香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、小茴香、八角、花椒、红干椒。
03
调酱料，碗中加入2勺黄豆酱、1勺甜面酱、2条生抽、1勺老抽、1勺蚝油，搅拌均匀放在一旁备用。
04
洗净大骨，锅中加入过大骨的凉水，加入葱姜料酒，开大火烧开，用勺子撇去浮沫，再煮5分钟。
煮好之后捞出大骨再次冲洗干净，控水备用。
05
接下来进行炒料，锅里边先加入适量的油，放上准备好的大料和葱姜，
煸炒出香味以后，再放入调好的料汁，炒出酱香味儿。
06
加入清水，把大骨也放进来，再倒入一瓶啤酒，再加点冰糖提鲜。
07
盖上盖子开大火煮开，然后转中小火炖40分钟，加入适量的盐，开大火再炖10分钟，盛出来稍微晾一晾可以吃了。
刚出锅的酱大骨 酱香味十足，浓浓的肉香 吸溜一遍浓稠的肉汁 大口吃肉 吃完了啃骨 啃完了再吸食骨髓 还是一种意犹未尽的感觉！
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