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玉米的挑选及保存方法
发布日期:2017-08-29     [返回]

      玉米好吃又营养,

很多人都喜欢吃玉米。
现在也是玉米上市的旺季,
怎样才能挑选到好的玉米呢?
一起来看看吧

1、看叶子

叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子,挺拔的玉米则是比较新鲜;如果是发蔫的,则表示摘下来的时间比较久了。

2、看断口

玉米穗柄处,看断口是否新鲜,如果有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明问题。

3、看玉米须

看花丝(就是玉米须子),玉米须子,裸露在外部的,是干燥的。稍微拉开点苞叶,看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫。更不要发霉。

4、看玉米粒

  没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻掐,能够溅出水。 如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。


 

保存玉米的方法


1、我们把买回来的玉米先剥去外面的厚皮,只需要留下里面的两三层内皮即可,不要去掉玉米须,也不必清洗。


2、把玉米装入干净的塑料袋(或保鲜袋)里。


3、挤压排出塑料袋里的空气,然后把口扎紧。


4、放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮,再放入水中解冻,解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦。

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