首页 > 百汇俱乐部 > 百汇贴士
百汇贴士
涨知识 | 酒局上这样喝茅台,领导都服你!
发布日期:2021-01-19     [返回]

很多朋友在宴请贵客的时候
特意拿出收藏已久的茅台
却奉行“感情深、一口闷”的理念
一杯一杯的豪饮茅台
虽然大口干杯也能达到宴请的目的
但失去了品味茅台的意义
以及与对方深度交流的好机会
今天,就教大家如何正确品茅台
学会后保证让你技惊四座!





   观色   

观,即看,看酒的色泽、粘稠度及挂杯情况,形成对酒的第一印象。

茅台酒的颜色通常是微黄色,对茅台酒颜色的描述词汇有:

无色、微黄色、淡黄色、浅黄色、金黄色、琥珀色等。



泽是酒液的透明度、澄清度的表现,通常对于酒液透明度的描述词有清亮透明、晶亮透明、清澈透明等。

所谓挂杯,即摇杯后,酒液沿杯壁流下所形成的痕迹。



对于茅台酒来说,年份越长的酒越醇厚,酒杯壁所挂的酒膜更厚,

形成液滴流下的速度更慢,其挂杯现象就越优越。

这些正是你展现酒文化、活跃酒局气氛的时候,千万别误以为是酒质问题而弄得不愉快。



   闻香   

茅台的香气组成成分多达300余种,闻香是品味茅台的第一步。

将酒倒入杯中,轻轻晃动酒杯,让酒香释放,然后静置片刻(1~2分钟)。



待酒中香气充满杯体并稳定后,轻轻拿起酒杯,酒杯离鼻子1~2厘米处嗅其香气。

在闻香过程中要注意只能对酒吸气而不能对酒呼气,便可闻到茅台特有的风味和浓郁的酱香。



   品味   

品味茅台只需要小抿一口,入口后轻轻张合嘴巴,使酒液布满舌面;

最大面积感受酒的甘甜、醇厚,咽下去后,张口吸气,闭口呼气,感受后味,回味悠长。



茅台老酒入口后,舌两侧有酸感,会体味到坚果香、曲香、花香和陈香,咽喉处会有曲香。

闭口呼气时,会感受到茅台丰富的香气从鼻腔倾泻而出,十分奇妙。



   嗅杯   

茅台“空杯留香”闻名世界。饮完第一杯茅台,杯底和杯壁挂着少许酒液,深嗅空杯,香飘四溢。



一次茅台的品鉴,也就结束了。



茅台酱香,绝世风华
中闽百汇
茅台佳酿,邀您品鉴



分享到:
返回顶部