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百汇厨房
煲在肉里的温暖,好香呀
发布日期:2020-02-20     [返回]

初春
天气多变,气温跳水突然
秋裤先别急着收
要注意保暖哦

嘿~!!
给家人热一杯红酒
做一道简单便捷的电饭煲啤酒焖牛肋排吧
为家人带来一丝初春里的温暖



   啤酒焖牛肋排   





牛肋排400g / 啤酒100ml / 八角2个
盐2勺 / 老抽2勺  
葱适量 / 蒜4瓣 / 辣椒4根





01

牛肋排冷水下锅,在锅中加入姜片、料酒。水煮沸之后,继续煮3-5分钟,捞出牛肋排备用。







02

牛肋排倒入电饭煲,加入八角、干辣椒、小葱、大蒜、盐、老抽、啤酒,开启煮饭模式即可。







03

牛肋排盛出后,撒上葱花即可享用美味的啤酒焖牛肋排啦。




TIPS

● 啤酒里面含有酶,可以软化牛肋排中的牛肉。

● 因为牛肉中的膻腥气会溶于酒精中,所以在加热时随酒精一起挥发掉,能达到去腥目的。

● 这道牛肋排美味,搭热红酒真的是绝配。

咕嘟咕嘟……
热气腾腾的美食——啤酒焖牛肋排
肉混着酒香和调料的温暖
将汁水拌上热米饭
“吸呼吸呼”地大口吃下去!
还有浸在汁水里的肉香骨
要记得吸一吸藏在里面的汁水
品品留在肉汁里醇厚的麦芽香气!


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