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冰爽莲子百合绿豆沙,解暑养心还养颜!
发布日期:2019-08-29     [返回]

如果非要选一个夏日特爱饮品
对不起,奶茶、可乐请靠边站
百百君心目中的绝对C位
必须留给冰冰凉凉的绿豆沙!



这个夏天
想降暑祛火
这口清甜就抓紧安排上!

   莲子百合绿豆沙   





绿豆 100g  干百合 15g 
莲子 10粒  黄冰糖 20g





01

绿豆提前2个小时用清水浸泡、莲子摘去苦芯、和干百合一起,提前20分钟用清水浸泡。



02

锅内倒入适量的清水,泡好的绿豆直接冷水下锅。



03

开大火煮沸后转小火继续煮30分钟,等到绿豆皮逐渐脱落后,用漏勺把豆皮捞出。



04

下入冰糖,等冰糖煮化后,放入百合、莲子继续小火焖煮15分钟。



05

临出锅的时候可以用勺子时不时地搅拌下,避免粘锅。如果煮到中间水就明显少了,可以适量加一些清水。



06

等时间到后就可以关火出锅了!煮好的绿豆沙可以趁热喝,也可以晾至温热后放进冰箱冰镇一下。



莲子和百合用冰糖炖煮后,莲子没有一丁点儿涩味,糯糯的,特别甜,跟绿豆沙真的是绝配!



一口下去
沙沙的、冰冰的、甜甜的
再大的暑气
也能在顷刻间化为乌有!

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