最近天气特别冷，吃火锅的频率也高了，大家有没有为了火锅的汤头而烦恼呢？其实有一些很简单的方法可以让汤

头变得很好吃，我们就来教大家一个简单又好吃的汤头做法。

【1】切菜

将白菜、豆腐、炸豆皮切块，香菇去蒂划花刀，香葱切末备用。

【2】煎鸡腿

将乌骨鸡腿放入锅里煎，待鸡皮煎脆后出锅，切成块放入砂锅里。

【3】调制汤底

将热水倒入水晶碗，豆腐乳放在滤网上，用勺子将豆腐乳压融后在水里化开。 

【4】调制汤底

将豆瓣酱放入滤网，用勺子将豆瓣酱压融在腐乳水里化开。

 

【5】蔬菜摆盘

将白菜、茼蒿菜、金针菇、豆皮、豆腐、香菇依次放入砂锅里。

【6】加汤底

将调好的汤底倒入砂锅，加入适量色拉油和葱花煮滚。

【7】加豆浆

将豆浆均匀倒入砂锅，豆瓣酱乌鸡豆乳锅就做好啦~